20%γ-氨基丁酸
產品說明
一、γ-氨基丁酸 定義：
γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然存在的非蛋白質氨基酸，是哺乳動物中樞神經系統中重要的抑制性神經傳達物質，約50%的中樞神經突觸部位以GABA為介質。在人體大腦皮層、海馬、丘腦、基底神經節和小腦中起重要作用，并對機體的多種功能具有調節作用。
當人體內GABA缺乏時，會產生焦慮、不安、疲倦、憂慮等情緒，一般長久處于高壓力族群如身處競爭環境中的人群，運動員，上班族等，都很容易缺乏GABA需要及時補充以便舒緩情緒。
二、理化性質：
化學名稱：4-氨基丁酸，別名：γ-氨基丁酸，氨酪酸，哌啶酸
英文名：γ-Aminobutyric acid(GABA)
外觀：淡黃色或白色粉末
分子式：C4H9NO2
分子量：103.1216
小葉狀結晶、針狀結晶，熔點202℃（在快速加熱下分解）。
在25℃時解離常數Ka 3.7X10-11，Kb1.7X10-10.
易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他有機溶劑。
三、GABA被批準為新資源食品公告 內容
衛生部關于批準γ-氨基丁酸等6種物質為新資源食品的公告（衛生部公告2009年第12號）
根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，批準γ-氨基丁酸、初乳堿性蛋白、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、植物乳桿菌（菌株號ST-Ⅲ）、杜仲籽油為新資源食品。上述6種新資源食品用于食品生產加工時，應當符合有關法律、法規、標準規定。
序號 | 檢驗項目 | 標準規定 | 檢驗結果 |
1.0 | 色澤 | 淡黃色或白色 | 符合 |
形態 Morphology | 疏松粉狀體、顆?；蚓w | 符合 | |
風味 | 具有該產品特有風味、無異味 | 符合 | |
| 2.0 | 水分 | 小于或等于10% | 3.2% |
| 3.0 | 灰分 | 小于或等于10% | 0. 05% |
4.0 | 含量 | 大于或等于20% | 20. 4% |
5.0 | *砷(As) / (mg/kg) | 小于或等于1.0 | 符合 |
6.0 | *鉛(Pb) / (mg/kg) | 小于或等于0.5 | 符合 |
7.0 | 菌落總數(CFU/g) | 小于或等于1000 | 50 CFU/g |
8.0 | 大腸菌群 | 小于或等于 | <0.3 MPN/g |
9.0 | *霉菌和酵母菌 | 小于或等于50 | <10 CFU/g |
10.0 | *致病菌 (金黃色葡萄球菌 沙門式菌、志賀氏菌 | 不得檢出 | 未檢出 |
結論 | 按以上標準檢驗，結果符合規定 | ||
